|
МАРИНАД (фр., от marin - морской). Маринованное мясо, овощи и проч. рыба, грибы, огурцы, вишни и т. п., залитые особо приготовл. жидкостью, для сообщения им мягкости, пикантного вкуса и для сохран. впрок. Жидкость составл. из уксуса с сахаром и пряностями. жидкость для вымачиванья мяса, рыбы, овощей, для сообщения им мягкости и предохранения от порчи. Навигация: [М] [МА] [мареммы] [марзаны] [марина] [маринист] [марионетка] [марка] |