|
ВИНЕГРЕТ франц. vinaigrette, от vinaigre, уксус. Холодное кушанье, приправленное соусом из уксуса, масла и проч. (франц. vinaigrette, от vinaigre - уксус). 1) холодное кушанье из мяса или рыбы, с примесью картофеля, свеклы, разной зелени и приправленное соусом из уксуса, масла, горчицы, сахара и проч. 2) вообще смесь разнородных предметов. кушанье из разной смеси; рыбы, картофеля, огурцов, свеклы и т. п., политое уксусом и маслом; употр. и в переносн. значении. Навигация: [В] [ВИ] [виллан] [виндзейль] [виндикация] [винкель] [винтебель] [виньетка] |