|
ПЮРЕ франц. puree, от purer, очищать, от pur, чистый. Протертые сквозь сито плоды, мясо или овощи. (фр., от purer - очищать). Род густого супа из протертых через сито овощей, плодов, мяса и т. п. (черем.). Опьяняющий напиток из сотового меда. суп или соус из протертых овощей, мяса, дичи и т. п. суп из протертых овощей. Навигация: [П] [ПЮ] [пюре] [пюргатив пургатив] [пюпитр] |